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林明禎42kg餐餐２便當
中國時報【尤嬿妮╱台北報導】
歌壇新人林明禎身材纖瘦，卻是個大食怪，愛吃的她食量非常大，正餐得吃２個便當或２套漢堡速食，連早餐也要６片土司才有飽足感！她笑說：「一定要吃到食物滿到喉嚨才會滿足。」但從小體質瘦弱的她吃不胖，159公分，「最胖時」頂多45公斤，目前維持42公斤。
如願讓母提前退休
她隨身帶大包包，裡頭放滿巧克力、零食，她出門前都會特地準備，以防工作到一半肚子餓。她先前在網路聊天室與粉絲聊天，電腦旁擺滿零食，不僅邊吃邊上網，結束後還泡了碗泡麵在現場嗑起來，身旁助理笑她是名副其實的「大食怪」。
她從小單親，媽媽獨力撫養４個小孩，所以她14歲就開始半工半讀，個性好強，不斷給自己訂下工作目標，拚命賺錢，錢全都交給媽媽，為的就是希望母親能提早退休，「媽媽非常辛苦，所以我14歲就訂下讓媽媽早點退休的目標。」她心願３年前終於達成。
經營副業有聲有色
她３年前與姊姊在馬來西亞開美容店，去年還跟朋友合資開糕餅供應店，近來因忙演藝事業，無法兼顧，坦言將退資糕餅店，由朋友全權經營。很有事業頭腦的她，訂下明年在台開西餐廳的目標，「因為很愛吃西餐，台灣又是美食之都，希望明年底前在這邊能開一間餐廳。」她昨以百萬價碼出席手遊《移動冒險》記者會，化身Ｑ版兔女郎，非常吸晴。她11月１日將到香港辦首場海外簽唱會。林明禎臉書：www.facebook.com/minchen333。
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